Arroz frito de coliflor y champiñones al sésamo

Ingrdientes arroz frito:
Porción una persona
1. 1/4 cabeza de coliflor
2. Aceite de sésamo
3. Salsa soja baja en sodio o aminos de coco líquido
4. Vegetales: cebolla, pimiento, cebollin, zanahoria...al gusto
5. Cta de jengibre
6. Huevo
7. Pollo o carne al gusto
Procedimiento:
1. Triturar el coliflor en procesador de alimento o guallo
2. Picar en trozos pequeños los ingredientes
3. En un sarten colocar un poco de aceite de sésamo y echar todos los ingredientes

Champiñones a la sésamo:
1. Champiñones
2. Aceite de sésamo
3. Semilla de sésamo
4. Miel
5. Ajo
6. Salsa soja baja en sodio o aminos de coco líquido

Procedimiento:
1. En una olla añadir los ingredientes para hacer la salsa y cocer hasta tener la textura al gusto
2.Cortar en trozos los champiñones y colocarlos en un satén y mezclar con la salsa